Cuvée Réserve Brut AUGUSTE ESCOFFIER 75cl

ASSEMBLAGE : Trois quarts de Pinot Noir, un quart de Chardonnay.

SOLS : Vignes établies sur des sols argilo-calcaires et des sous-sols de craie assurant un bon drainage.

LE VIGNOBLE : Le vignoble, situé dans l’Aube, au sud de la zone d’appellation Champagne, s’étend sur les vallées de l’Ource, de l’Arce et de la Seine sur des parcelles aux terroirs variés.

ELABORATION : : Élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise avec contrôle de température et seconde fermentation en bouteille.

VIEILLISSEMENT : Durée de vieillissement de 36 mois.

ROBE : Robe or clair laissant apparaître un joli cordon de bulles fines et persistantes.

NEZ : L’expression aromatique du Pinot Noir soutenu par son compagnon le Chardonnay, révèlent un savant mariage olfactif.

BOUCHE : Cet assemblage apporte fruité, fraîcheur et rondeur au Champagne.

ACCOMPAGNEMENT : D’un bon équilibre en bouche comme au nez, ce Champagne sera l’allié idéal de vos cocktails apéritifs et dîners festifs réalisés par un Chef Disciple d'Auguste Escoffier - nous consulter pour obtenir la liste des chefs en France, sur Monaco et dans les 33 pays où sont situés les Disciples.

Servir entre 8 et 10°C

12% alcool