Le Champagne Comte de Cheurlin, SARL Le Suchot,

Blanc de Blancs Brut MEDITERRANEE - Carton de 6 Bouteilles

BLANC de BLANCS Brut – Médaille d’Or

 label « MEDITERRANEE »

204,00 €
TTC

ASSEMBLAGE : 100% Chardonnay.

SOLS : Vignes établies sur des sols argilo-calcaires et des sous-sols de craie assurant un bon drainage.

LE VIGNOBLE : Le vignoble, situé dans l’Aube, au sud de la zone d’appellation Champagne, s’étend sur les vallées de l’Ource, de l’Arce et de la Seine sur des parcelles aux terroirs variés.

ELABORATION :  Elaboré selon la méthode traditionnelle champenoise avec contrôle de température et seconde fermentation en bouteille.

VIEILLISSEMENT : Durée de vieillissement de 30 mois.

ROBE : Ce Champagne s’habille d’une ravissante robe jaune pâle nuancée de reflets vert clair. De nombreux trains de bulles fines jouent dans la lumière et viennent tresser une jolie couronne crémeuse.

NEZ : Le nez est aérien avec des touches de citrons jaunes mûrs, d’ananas Victoria ou de cédrats nuancés de verveine et de pomme de reinette.

BOUCHE : La mise en bouche est tonique et désaltérante avec un dosage pertinent qui laisse s’exprimer les fruits blancs, pêche et agrumes jaunes. La bouche est crémeuse et la bulle caressante.

ACCOMPAGNEMENT : La finale minérale et saline assez longue fera merveille avec des ormeaux, avec un tartare de dorade ou avec un carpaccio de Saint jacques aux saveurs de la cuisine méditerranéenne ou nordique selon la créativité de chaque Chef.

Servir entre 8 et 10°C

12% alcool

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