Cuvée Rosé de Saignée Brut Carton de 6 Bouteilles

ASSEMBLAGE : 100% Pinot noir (raisins noirs à jus blanc)

LE VIGNOBLE : Le vignoble, situé dans l’Aube, au sud de la zone d’appellation Champagne, s’étend sur les vallées de l’Ource, de l’Arce et de la Seine sur des parcelles aux terroirs variés.

ELABORATION : Ces raisins proviennent de nos plus vieilles vignes et sont triés à la parcelle lors de la vendange puis au domaine. A la suite de la macération, le moût est séparé des peaux afin de pouvoir le vinifier selon la méthode traditionnelle Champenoise.

VIEILLISSEMENT : Durée de vieillissement de 30 mois.

ROBE : Robe d’un rose franc soutenu.

NEZ : Le nez s’exprime sur des notes de fruits rouges et de bonbons.

BOUCHE : L’attaque en bouche est d’une belle vivacité, laissant une sensation de douceur fruitée.

ACCOMPAGNEMENT : Un rosé plaisant se dégustant aussi bien en apéritif qu’en accompagnement de plat exotiques ou asiatiques. Les amateurs de subtilité le marieront avec des desserts gourmands comme l’incontournable tarte fine aux fraises et pistaches.

Servir entre 8 et 10°C

12% alcool